Sert dış kabuğu, keskin aroması, kendine has kokusu ve derin rengiyle dikkat çeken Alaca mor soğanı, üreticilerin yaklaşık 5 ay süren sabır dolu bekleyişinin ardından hasat dönemine girdi. Günün erken saatlerinden itibaren tarlalara yönelen üreticiler, mevsimlik tarım işçileriyle birlikte mor soğanları özenle topluyor.
“Alaca moru” olarak da bilinen bu değerli soğanlar, kova yardımıyla taşındıkları ayırma makinelerinde kuyruklarından ayrılarak, boyutlarına göre titizlikle torbalara dolduruluyor. Alaca’nın en önemli tarımsal ürünlerinden biri olan mor soğan, iç tüketimin yanı sıra yurtdışında da büyük bir talep görüyor.
Alaca Ziraat Odası Başkanı Ferhat Arslan, bu yıl Alaca’da toplamda 28 bin 447 dekar alanda soğan üretimi gerçekleştirildiğini belirtti. Kaliteli bir ürün elde edebilmek için iklim koşullarının yanı sıra sulama ve gübreleme işlemlerinin de doğru bir şekilde yapılmasının önemine dikkat çekti. Arslan, bu yıl dekardan ortalama 2 ton mahsul beklediklerini ifade etti.
Çöplü köyü muhtarı ve deneyimli soğan üreticisi Hüseyin Demir, bu yıl yaşanan kuraklık nedeniyle rekoltede ciddi bir kayıp yaşandığını aktardı. Mor soğanın Alaca ile özdeşleştiğine vurgu yapan Demir, “Alaca morunu Türkiye’nin dört bir yanına ve birçok ülkeye ihraç ediyoruz. Soğanları buradan torbalarla alıp depolara taşıyacağız. Ardından, Türkiye’nin her yerinde satışa sunacağız.” dedi.
Demir, bu yıl kuraklık nedeniyle verimin oldukça düşük olduğunu belirterek, “Normalde dekardan 4 ton ürün aldığımız yerlerde bu yıl 500 kilogram ile 2 ton arasında ürün elde ettik. Yani bu yıl verimde %50 oranında bir kayıp söz konusu.” şeklinde konuştu.
Üretim azalmasına karşın girdi maliyetlerinin yükseldiğini dile getiren Demir, soğan üreticilerinin zor bir dönemden geçtiğini vurguladı. Ayrıca, soğanın ekiminden sofraya gelene kadar geçen süreçte yoğun bir emek ve özveri gerektiren bir ürün olduğunu sözlerine ekledi.
KAYNAK: AA
