Demirci Ziraat Odası öncülüğünde, yaklaşık 4 bin 500 dekarlık alanda bulunan menengiç (çitlembik) ağaçlarının aşılanmasıyla elde edilen Antep fıstığı hasat sezonu resmen başladı. Ağaçlardan silkelenerek dış kabuğundan ayrılan Antep fıstıkları, kurutulup Gaziantep’ten gelen tüccarlara satılmak üzere hazırlanmaktadır.
Demirci Ziraat Odası Başkanı Mehmet Karakaya, ilçede Antep fıstığı üretiminin her yıl artmakta olduğunu belirterek, bu yıl için rekolte hedefinin 270 ton olduğunu ifade etti. Karakaya, “İmrenler, Kulalar, Sevinçler, Hoşçalar, Yiğitler, Köylüce gibi mahallelerimiz başta olmak üzere 25’e yakın kırsal bölgede Antep fıstığı üretimi gerçekleştirilmektedir. İlçemizde üretilen paşa Antep fıstığı, kuruyemişçiler tarafından büyük bir ilgi görmekte.” dedi.
Yiğitler Mahallesi’nde 20 yıldır Antep fıstığı üreticiliği yapan İsmail Akbulut, hasat sezonunun başlamasından duyduğu memnuniyeti dile getirdi. Akbulut, yaptığı işlemler hakkında şu bilgileri verdi:
- “Ağustos ayı sonunda hasada başlıyoruz. Fıstıkları topladıktan sonra, makine yardımıyla kabuğundan ayırıyoruz.”
- “Sonrasında, suya atarak boş olanları yüzeye çıkarıyoruz. Boşları ayırdıktan sonra dolu olanları gölgede kurutuyoruz.”
- “Bu yıl fıstığın kilogramı 300 liradan satılıyor.”
Yiğitler Mahalle Muhtarı Hayrettin Karakaya, mahallede yılda yaklaşık 20 ton fıstık üretildiğini belirterek şunları kaydetti:
- “Mahalle sakinleri, tarlalarındaki ürünlerini topladıktan sonra eylül ayı sonunda Gaziantep’ten alıcılar gelir.”
- “Mahallemizde pazar kurulur ve fıstıklarını burada satarlar.”
- “Üretilen fıstığın kalitesi, Gaziantep’te üretilenlerle aynı seviyededir.”
- “Paşa fıstığı denilen tür yoğun olarak üretilmekte, diğer türler ise baklava yapımında kullanılmak üzere alıcı bulmaktadır.”
KAYNAK: AA