Emekli Öğretmenin Tropikal Bahçesi
Yurt dışında görev yaptığı yerlerde gördüğü meyve ve sebzelerle ilgilenen 72 yaşındaki emekli öğretmen Hakkı Albayrak, bu ürünlerin tohumlarını getirerek Samsun’daki evinin bahçesinde yetiştirmeye başladı. Seracılık yapmayan Albayrak, yalnızca Karadeniz bölgesinde meyve veren doğal ürünler ürettiğini belirtiyor. 20 yıl içerisinde bahçesi, tropikal bir cennete dönüştü. Çin fasulyesinden Kızılderili muzuna, Hindistan ağaç kavunundan Meksika avokadosuna kadar tam 200 çeşit ürün yetiştiriyor. Hakkı Albayrak, ürettiği meyveleri taze tüketim için değerlendirmenin yanı sıra, türetme ve satışını da sürdürüyor.
“Pepino, Paw Paw, Avokado Gibi Ürünler Yetiştiriyorum”
Birçok tropikal ve subtropikal meyve çeşidi ürettiğini vurgulayan organik sertifikalı üretici Hakkı Albayrak, “Emekli öğretmenim. Okulda ve çocukluğumda farklı işlerle uğraşmayı severdim. 1989 yılında yurt dışında görevlendirildim. Dünyanın dört bir yanından çeşitli meyveler getirtiyorum. Bu sayede Türkiye’de yetiştirdiğim 200 çeşit ürün bulunuyor. İlk olarak 2008 yılında pepino yetiştirerek başladım. O yıl Samsun’da Terme-Bafra arasında 100 tonun üzerinde pepino ürettim. Ardından yeni ürünler üzerinde çalışmalar yapmaya başladım. Şu anda en favori ürünüm güz yemişi ve Kızılderili muzu olarak bilinen paw paw. Bahçemde avokado da yetiştiriyorum ve 2010 yılından beri her yıl mahsul alıyorum. Genellikle yılda 2 bin adet hasat ederken, bu yıl hava şartları nedeniyle 200’ün üzerinde meyve topladım. Bahçemde bulunan Brüksel tipi avokado, Karadeniz iklimine en uygun olan çeşit. Bu avokadolar 500 gram ağırlığa ulaşabiliyor. Piyasada bulmanın neredeyse imkansız olduğu bu avokadoları, sadece organik tüketicilere sunuyoruz. Fiyatı da piyasada bulunan avokadolardan biraz daha yüksek oluyor.” dedi.
“Tamarillodan Meyve Aldım”
Karadeniz’de yetişmesi zor olan tamarillodan da meyve aldığını ifade eden Albayrak, “Evimin bahçesinde Çin fasulyesi, sarı, siyah, kırmızı, zebra ve mor domatesler üretiyorum. Bu domatesler, Amerika kıtasından getirdiğim ve genetiğiyle oynanmamış türler. Bu renkli domateslerin vitamin oranları kırmızı domateslere göre daha yüksek. Amerika’da da son dönemlerde kırmızı domates tüketimi azalmış durumda. Bahçemde, Karadeniz’de yetişmesi oldukça zor olan tamarillo da bulunuyor. Ancak soğuk hava ve don olaylarından olumsuz etkileniyor. Bu nedenle kapalı bir alanda yetiştirip meyve almayı başardım.” diye belirtti.
Albayrak’ın bahçesinde ayrıca, Şili, Kolombiya, Brezilya, Arjantin, Hindistan, Japonya, İran, Almanya, Amerika gibi 50 farklı ülkeden getirilen passiflora, ejder meyvesi, aronya, kaymak ağacı, tamarillo, yeşil limon, Kaliforniya fındığı, koca yemiş, stevia, yıldız meyvesi, Koala meyvesi, pomelo, kiwano, kudret narı, sechium edule, siyah biber, siyah patates, kamkat, karpuz salatalık, kara buğday, kırmızı klorabi, pysalis ve hindiba gibi birçok egzotik meyve de yer alıyor.
KAYNAK: İHA
