Bakırçay Nehri’nin bereketli sularının beslediği ovada, kavunların olgunlaşma döneminin başlamasıyla birlikte sabahın erken saatlerinde tarlalarda yoğun bir mesai başlıyor. Çiftçiler, özenle topladıkları kavunları, zarar görmemesi için dikkatlice traktörlere yüklüyor. Zedelenmeyi önlemek adına, bu tatlı meyveler yorgan ve battaniyelere sarılarak güvenli bir şekilde taşınıyor. Toplanan kavunların bir kısmı hemen satışa sunulurken, geri kalan kısmı ise depolara taşınıyor. Depolama aşamasında, kavunlar saplarından keten ipliklerle bağlanıyor ve ahşap sırıklara asılarak kış aylarında pazara sunulmak üzere muhafaza ediliyor. Kırkağaçlı kavun üreticileri, bu geleneksel saklama yöntemini kullanarak, taze kavunun bulunmadığı kış mevsiminde bile tüketicilere kavun sunarak önemli bir katma değer sağlıyor.
“Bebek Gibi Taşınıyor”
Manisa İl Tarım ve Orman Müdürü Metin Öztürk, AA muhabirine yaptığı açıklamada, il genelinde 16 bin dekar alanda yıllık ortalama 48 ila 50 bin ton arasında kavun üretildiğini belirtti. Kırkağaç’ın kavunda markalaşmaya başladığını ifade eden Öztürk, ilçenin elverişli iklim ve toprak koşulları sayesinde önemli bir kavun üretim merkezi haline geldiğini, 2008 yılında coğrafi işaret alan Kırkağaç kavununun yanı sıra farklı kavun çeşitlerinin de üretiminin arttığını vurguladı. Özellikle Kırkağaç kavununun kış sofralarına sunulabilmesiyle birlikte piyasalarda büyük bir talep gördüğünü dile getiren Öztürk, üreticilerin kavun depolama konusunda edindikleri deneyimlerin önemine değindi.
Kavunların korunabilmesi için büyük çaba sarf edildiğinin altını çizen Öztürk, şöyle devam etti:
“Kırkağaç’ta kavunlar hasattan sonra yorganlara sarılarak adeta bir bebek gibi taşınıyor. Daha sonra kadınların elinde özenle askıya alınıyor. Kırkağaç’ta kavunda en küçük bir zedelenme olmadan ocak ayında, piyasada kavunun olmadığı bir dönemde tüketiciye sunulsun ve katma değer kazansın diye büyük bir özen var. Üreticilerimiz, bu emeğin karşılığı olarak özel bir kazanç elde ediyor.”
Yurt Dışına İhracat Fırsatları
Kırkağaç’ta üretilen kavunlar, genellikle iç piyasada tüketilse de, yurt dışından da büyük bir ilgi görüyor. Üretici ve tüccar Mehmet Karakurşun, bu yıl iç pazarda beklediği talebi görememesi üzerine Almanya’daki firmalarla ihracat yapmak için görüşmelere başladıklarını açıkladı. İlk etapta Stuttgart’a 20 ton kavun gönderdiklerini belirten Karakurşun, Almanya’ya ulaştırdıkları ilk ürünlerin raflarla buluşmasının ardından daha fazla talep beklediklerini ifade etti.
KAYNAK: AA
