Cerrah Mahallesi’nde Kuru Fasulye Hasadı
Kuru fasulye çeşidinin adını aldığı Cerrah Mahallesi’nde, yaklaşık 800 dekar alanda ekim yapan üreticilere İnegöl Belediyesi tarafından hasat makinesi desteği sağlandı. Mahalledeki üreticileri ziyaret eden İnegöl Belediye Başkanı Alper Taban, ilçenin sanayi, turizm ve tarım değerleri ile daha iyi yerlere gelmesi için el birliğiyle gayret ettiklerini ifade etti.
Hasat dönemine katılan Taban, emek veren tüm üreticilere ve paydaşlara teşekkür ederken, “Tarımın çok önemli olduğu bir dönemdeyiz. Özellikle pandemi süreci, bu gerçeği hepimiz için daha da belirgin hale getirdi. Bugün cebinizde paranız olsa bile, üreticinin ürününü size satmaması durumunda paranın hiçbir hükmü kalmıyor. Bu nedenle, kendi kendimize yetebiliyor olmamız ve kendi ürünlerimizi yetiştirebilmemiz son derece önemlidir.” dedi.
Taban, Cerrah Mahallesi’nin fidan ve çöğürcülükte (tohumdan küçük anaç fidan yetiştiriciliği) öncü bir bölge olduğunu belirtirken, kuru fasulyenin de kendine has özellikleri ile ön plana çıkan bir ürün olduğunu vurguladı.
Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenen Cerrah Kuru Fasulyesi’nin özelliklerine dikkat çeken Taban, şöyle devam etti:
- Sağlık açısından son derece faydalı bir besin kaynağıdır.
- Kalori olarak oldukça düşük, vitaminler açısından ise yüksek değerlere sahiptir.
- Sindirim sistemine yardımcı olması ile bilinir.
- A vitamini yüksek içeriği ile göz sağlığına katkıda bulunur.
- İçindeki antioksidanlar sayesinde yaşlanma sürecini yavaşlatır.
- Bedeni ve zihni yorgunluktan arındırarak güçlenmesine yardımcı olur.
- Kalp ritmini ve kan basıncını düzenleyici özelliklere sahiptir.
Fasulye yemeği genellikle bir gün önceden ıslatılarak pişirilirken, Cerrah kuru fasulyesinin hemen ocakta pişirilebilme özelliği ile dikkat çektiğini belirten Taban, bu ürünün geliştirilmesi ve tanıtılması amacıyla yerel derneklerle, Kırsal Kalkınma Müdürlüğü, Ziraat Odası ve İlçe Tarım Müdürlüğü ile birçok çalışma gerçekleştirdiklerini ifade etti. Üretimin artması için çiftçilerin büyük çaba gösterdiğini vurgulayan Taban, “Hepsine çok teşekkür ediyorum.” dedi.
Ayrıca, hasat sürecine yardımcı olmak amacıyla fasulyenin kabuğundan ayrılmasını kolaylaştıran makineleri temin ederek üreticilerin hizmetine sunduklarını sözlerine ekledi.
KAYNAK: AA
