Türk Hava Yolları’ndan Tarihi Ekmek Tanıtımı
Türk Hava Yolları’nın (THY) Basın Müşavirliği, dünyanın en çok ülkesine uçan hava yolu şirketi olarak Taş Tepeler bölgesindeki kazı çalışmalarının sonucunda ortaya çıkan, “medeniyetin ilk buğday tanesinden” yapılan 12 bin yıllık ekmeği, 22 Eylül tarihinde İstanbul’dan New York’a gerçekleştirilen “TK-3” seferinde tanıttığını açıkladı.
Bu özel uçuşta yer alan “tarihteki ilk ekmek”, THY’nin misafirleriyle Türk kültürünü paylaşma ve geleneklerini modern yeniliklerle harmanlama çabasını yansıtmaktadır. Açıklamada, İstanbul merkezli “Türk DO&CO” catering şirketi tarafından hazırlanan bu ekmek için ödüllü Türk gurme şef Ömür Akkor ve akademisyen Çetin Şenkul’dan danışmanlık alındığı belirtildi.
“Yemek servisi öncesinde sıcak olarak servis edilen ekmek, tereyağı ve zeytinyağıyla özel bir torbada sunularak, kıtalar arası seyahat eden ‘business class’ misafirlerine ikram edilecektir.” ifadesine yer verilen açıklamada, dünyanın ilk ekmeği olarak tanımlanan bu ürün için Kültür ve Turizm Bakanlığı’nın desteğiyle Göbeklitepe, Karahantepe ve Fırat Nehri bölgelerinde film prömiyeri yapıldığı bilgisi verildi.
Açıklamada, THY projesi çerçevesinde Anadolu tarım tarihini yansıtan bu ekmeğin, Taş Tepeler bölgesinde 12 bin yıl önce evcilleştirilmiş buğdaydan üretildiğine dikkat çekilerek, bu durumun beslenme alışkanlıkları ve sosyal yapıların yeniden şekillenmesine neden olduğu vurgulandı. THY, dünyanın en iyi uçak içi ikram konseptine sahip hava yolu konumunu korumak ve güçlendirmek için çalışmalarına devam etmektedir. Menülerinde kullandıkları ürünlerin yüzde 80’ini yerel üreticilerden temin eden THY, misafirlerine sunduğu yemekleri her gün uzman şefler aracılığıyla en taze malzemelerle hazırlamaktadır.
“MİSAFİRLERİMİZİN BU YENİ ÜRÜNÜ TAKDİR EDECEĞİNİ UMUYORUZ”
Açıklamada görüşlerine yer verilen THY Yönetim Kurulu ve İcra Komitesi Başkanı Prof. Dr. Ahmet Bolat, “Dünyanın en iyi lezzetlerini misafirlerine sunan ve bu alanda uluslararası tanınmış kuruluşlardan birçok ödül kazanmış bir bayrak taşıyıcı hava yolu olarak, ‘business class’ yolcularımızı Anadolu bölgesindeki kazılarda keşfedilen antik buğdaylardan elde edilen dünyanın en eski ekmeği ile tanıştırmaktan büyük bir mutluluk duyuyoruz. Türk mutfağına özgü olan ve küresel gastronomi tarihinde önemli bir yer tutan bu temel gıdayı misafirlerimize deneyimletmeyi hedefliyoruz. Uçuş yemekleri alanındaki ödüllü liderliğimizi sürdürürken, misafirlerimizin bu yeni ürünü takdir edeceğini umuyoruz.” şeklinde konuştu.
