Ülker Sürdürülebilirlik Raporu’nu Yayımladı
Ülker, ekonomik, sosyal ve çevresel faaliyetlerini kapsayan Sürdürülebilirlik Raporu’nu dokuzuncu kez yayınladı. Şirket, çevreye ve insanlara saygılı bir üretim anlayışıyla 2014 yılından beri karbon salınımı artışı olmadan büyümeyi başardı. Ülker, sera gazı emisyonlarını kontrol altına alarak, “2050 yılına kadar net sıfır şirket” olma hedefi doğrultusunda çalışmalarına devam ediyor.
Ülker CEO’su Mete Buyurgan, 2023 yılı içerisinde su ve enerji tasarrufu, sürdürülebilir ham madde temini, insan kaynağının geliştirilmesi ve üretim kalitesinin artırılması gibi birçok alanda uygulamalara ve iyileştirmelere imza attıklarını belirtti.
Çiftçilere Yönelik Özel Projeler
Buyurgan sözlerine şu şekilde devam etti: “Gıdanın geleceği için dönüşüm ve sürdürülebilirlik, tarımsal üretimin yeniden tasarlanması, gıda güvenliği, gıda israfıyla mücadele ve tedarik zincirinin dayanıklılığı büyük önem taşıyor. Ülker olarak kuruluşumuzdan itibaren israfsız bir şirket kültürüyle çalışıyoruz. Sürdürülebilirlik faaliyetlerimizle bu dönüşüme katkıda bulunmayı ve daha dayanıklı bir küresel gıda sistemi için destek olmayı hedefliyoruz. Sürdürülebilirlik stratejimizin ana odaklarından biri olan iklim krizi konusunda, 2050 net sıfır şirket olma hedefimize ek olarak, ana ham maddelerimiz olan buğday, kakao ve fındık tedarikinde planladığımız sürdürülebilir tedarik ve onarıcı tarım projeleri bulunuyor.”
Fındıktan Fazlası projesi kapsamında, 25’i Giresun bölgesindeki kadın çiftçiler olmak üzere toplam 75 çiftçi için iyi tarım uygulamaları eğitimleri ve saha destek programları düzenlediklerini ifade eden Buyurgan, “Şu anda 33’ü kadın 100 çiftçi projede yer almakta. Onarıcı tarım, sera gazı emisyonlarını azaltan, biyoçeşitliliği koruyan, toprağın su tutma kapasitesini artıran ve çiftçilerin geçim kaynaklarını destekleyen bütünsel bir yaklaşımdır. 2030’a kadar 10.000 dekar alanda onarıcı tarım uygulamaları gerçekleştirmeyi hedefliyoruz. 2023 yılında 10 çiftçimiz ile yaklaşık 300 dönüm alanda çalışmalara başladık.” dedi.
Ayrıca, Kakaodan Fazlası projesi ile de çiftçilere tarımsal ormancılık ve iyi tarım uygulamaları eğitimleri verdiklerini belirten Buyurgan, “Kakao alımı yaptığımız bölgelerde tarımsal ormancılık projemiz kapsamında 124 çiftçiye 12.000 fidan dağıttık. Fildişi Sahili’nde doğrudan alım yaptığımız kooperatiflerle yakın iş birliği içerisindeyiz.” şeklinde konuştu.
Sektöründe Elektrikli Trenle Sevkiyat Yapan İlk Şirket
Lojistik süreçlerinde demiryolu ulaşımına ağırlık verdiklerini vurgulayan Buyurgan, Ülker’in Türkiye’de hızlı tüketim sektöründe elektrikli de dahil olmak üzere demiryolu taşımacılığını ilk kullanan şirket olduğunu aktardı. 2023 yılı itibarıyla demiryolu taşımacılığı sayesinde 213 ton CO2 salınımını önlediklerini belirten Buyurgan, “Karayolu taşımasında ise çift katlı tır kullanımı ve rota optimizasyonu sayesinde en az araçla en fazla yükü taşıyarak 3.094 ton CO2 salımını engelledik.” dedi.
Fabrikalarına ‘Toprağa Sıfır Atık’ Belgesi Aldı
Yaşam Döngüsü Analizi (LCA – Life Cycle Assessment) çalışmaları ile Ülker’in tarladan sofraya uzanan çevresel ayak izini takip ettiklerini dile getiren Buyurgan, atıkların %98’ini geri dönüşüm ve geri kazanım yöntemleriyle değerlendirdiklerini belirtti. Bu çalışmalar sonucunda Türkiye’deki tüm fabrikalarında “Zero Waste to Landfill” (Toprağa Sıfır Atık) belgesi almaya hak kazandıklarını sözlerine ekledi.
2023’te Öne Çıkanlar
Bilim Temelli Hedef Girişimi (SBTi)’ne uyumlu olarak 2030 ara hedefi ve 2050 net sıfır taahhüdünü veren Ülker, Türkiye’de bu taahhüdü veren üç gıda şirketinden biri oldu.
- Enerji verimliliği projeleri ile toplam 12.000 MWh enerji tasarrufu sağlandı ve 5.683 ton karbon salımı engellendi.
- Lojistik faaliyetlerde 2014’ten bu yana karbon salımı %20 oranında azaltıldı.
- Ar-Ge çalışmalarına toplam 154 milyon TL bütçe ayrıldı ve bu sayede yeni ürünler ile çevresel etkisi düşük ambalaj ve süreçlerin geliştirilmesi sağlandı.
- 2014 yılına göre birim üretim başına su azaltımı %39’a ulaştı.
- Ambalajlarda 220 ton plastik ve 700 ton kağıt azaltımı gerçekleştirildi.
- Ham maddelerin %99’unu bitmiş ürüne çevirme oranına ve %98’lik atık geri dönüşüm oranına ulaşıldı.
- Fabrikalarımızda %43 oranında I-REC sertifikalı yenilenebilir enerji kullanarak, kapsam 2 emisyonları azaltıldı.
- Ülker, S&P Global’in Kurumsal Sürdürülebilirlik Değerlendirmesi’nde (The Sustainability Yearbook) üst üste 4. kez yer alarak, listedeki 9 Türk şirketinden biri ve gıda ürünleri kategorisindeki 19 global şirket arasındaki tek Türk şirketi oldu.
2023’te Karbon Saydamlık Projesi (CDP) su güvenliği skorunu B’ye yükselten Ülker, 2015’ten beri Borsa İstanbul Sürdürülebilirlik Endeksi’nde yer almaya devam ediyor. Ülker, LSEG (London Stock Exchange Group) tarafından gerçekleştirilen, halka açık şirketlerin çevresel, sosyal ve yönetişim performans değerlendirmesine göre 8-15 Ocak 2024 tarihinde dünya genelinde değerlendirilen 450’den fazla gıda şirketi arasında en yüksek puanı alarak kendi kategorisinde birinci olmayı başardı.
